Vous avez vu comment je speake english very well ?
Bon ok les filles, j'ai pas râté mon TGV samedi dernier mais je reconnais que j'ai un bon wagon de retard : Voilà enfin les photos de la rencontre des bloggueuses du 1er septembre organisée par
Hélène du blog Dans l'assiette de Mlle Charlotte avec notre parcours gourmand : La grande épicerie de Paris,
le brunch des Editeurs, G.Detou, Mora, la librairie gourmande...
Si vous avez d'autres photos à me passer, je les ajouterais volontiers ! Notez au passage la musique en total rapport avec les photos :-)
La récompense : L'incontournable boîte de macarons Pierre Hermé, à déguster amoureusement avec l'homme.
Le cadeau de Valérie, la gourmande bleue : encore un grand merci pour ce cadeau qui m'a fait tant plaisir ! J'avais l'impression d'être une
petite fille lorsque j'étais entrain de découvrir toutes ces petites merveilles de fille, merci encore Valérie !
Voici les muffins de mon 4 heures (enfin, celui des enfants) et le résultat est encore plus réussi que dans les rêves les plus fous !
Plutôt bien réussis, non ?
Les ingrédients :
- 80 g de chocolat
- 50 g de beurre
- 200 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de cacao (van houten)
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 2 oeufs
- 150 ml de lait
- 1 pincée de sel
Mode opératoire :
Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Mélanger les ingrédients secs tel que la farine, la levure, le cacao, le bicarbonate et la pincée de sel.
Ajouter les oeufs et le lait. Mélanger.
Ajouter le beurre et le chocolat fondus et mélanger le tout.
Enfourner pour 15 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Mon avis ?
Très rapide et vraiment très réussis ! C'est la première fois que j'utilisais des petites caissettes, et là, quand je regarde mes muffins (sans me vanter) je les trouve vraiment très "pro".
J'chuis trop fière ! À refaire en variant les plaisirs : pépites de chocolat, nappage etc....
Après ma découverte de la pâte à clafoutis parfaite lors de mon clafoutis de tomates cerises, j'avais envie de décliner ma
recette au sucré. Voilà ce que cela donne :
Les
ingrédients: - 1 petite boite de lait concentré Gloria demi-écrémé
- 80 g de sucre en poudre
- 75 g de farine
- 125 g de poudre d’amande
- 2 œufs
- 50 g de beurre
- 25 cl de lait entier
- 10 cl de miel
- 100 g de gros grains de raisin blanc type
Italia
- 100 g figues découpées en quartier
- 4 branches de lavande
Mode opératoire :
Dans une jatte, mélanger les ingrédients secs tels que le sucre, la farine et la poudre d'amande.
Ajouter les oeufs, le beurre fondu et les 2 laits.
Beurrer les 4 cassolettes et disposer uniformément les fruits. Verser la pâte dessus.
Saupoudrer de quelques fleurs de lavande et verser le miel en filet.
Enfourner à thermostat 6
(180°) pour 30 minutes et terminer la cuisson par quelques minutes au gril. Déguster encore tiède.
J'ai beau essayer d'être raisonnable... je n'y arrive pas. Y'a toujours un livre plus beau, plus "mieux" que les autres qu'il me faut absolument !!!!!
Voici les 2 derniers !
Gratins ! de la collection Firt par Valéry Drouet, parce qu'on est en hiver et qu'il faut mieux manger des bons gros plats qui tiennent bien au corps, sinon on se sent tout fatigué ( voyez
à quel point je suis dévouée à ma famille).
Légumes oubliés, je vous aime, d'une petite collection bien sympatique, le sureau, sans photographies mais parfaitement bien illustrée par de jolies dessins. Ca tombe bien, je suis en
plein dans ma période potimarrons, topinambours, céleris .... Trop cool les légumes moi j'vous dit !
Du coup, je vais en profiter pour remettre sur mon nouveau blog, la section Culinothèque avec tout les livres que je possède déjà ou qui me font envie.
Ca m'a pris d'un coup un matin, quelques clics compulsifs et voilà que j'avais réservé mes billets de train pour LA
rencontre du 1er décembre !!!!! Une belle journée de shopping gourmand avec les bloggeuses culinaires les plus (belles et les plus) sympas, j'en rêvais ! Découvrir les
boutiques les plus branchées de la capitale en votre compagnie, ça va être terrible, je le sens !
Je vous dis à demain les filles et plein de gros bisous !!!!!
PS : pour les résultats des votes, j'en parlerais lundi.
Déjà, aucune tromperie sur la marchandise : le "carré" (triangulaire) est de taille très généreuse et le chocolat Milka au lait toujours aussi fin.
Croquez dedans et là... c'est une explosion de bonheur qui vous surberge ! Fermez les yeux et profitez ! Savourez lentement ce tendre moment de plaisir égoïste !!!!
Hummm, déjà à l'oreille, ça sonne bon ! Pour le reste, je vous rassure, c'était tout aussi convainquant !
Je sais pas ce que j'ai en ce moment, je suis dans ma période SOUPES. Si l'on m'avait dit il y a encore 1 an, que je confectionnerais moi-même mes soupes, qui plus est, "au pif " et qu'en
plus elles seraient bonnes, je vous aurais ri au nez ! Et ben pourtant, vous auriez eu raison !
Les ingrédients :
- 700 g de chair de potiron
- 70 cl d'eau
- 1 oignon émincé
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de châtaignes décortiquées
- 50 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel & poivre
Mode opératoire :
- Découper le potiron, le peler, l'égrainer et le couper en cubes. Le faire revenir pendant une dizaines de minutes à la sauteuse avec l'oignon et 30 g de beurre.
- Le verser ensuite dans la casserole d'eau salée et poivrée, puis laisser cuire à couvert pendant 25 minutes.
- À part, découper les châtaignes en 4 et les faire dorer à la poêle avec 20 g de beurre.
- Une fois les cubes de potiron cuits, les mixer dans la casserole, ajouter la crème fraîche, la pincée de muscade et les châtaignes et laisser le tout cuire encore 10 minutes à feux
doux.
Mon avis ?
L'association potiron châtaigne est parfaite, mais personnellement je préfère le goût du potimarron, plus fruité, bien que tout la famille et même les petits, aient adoré.
En ce moment, je n'ai pas de plus grand plaisir que de déambuller les étals et de faire mes courses au marché. Voyons un peu ce que j'ai ramené ce matin :
Toute une floppée de fruits & légumes !
Quels goûts ! Quelles couleurs ! Ca donne envie de cuisiner non ?
Alors, dans mon panier, il y avait : un choux-fleur, un choux romanesco, un céleri, des tompinambours, deux potimarrons, deux quartiers de courge, trois kakis, un coing et des
kumquats confits.
Ce matin j'ai regardé Chef ! la recette de Cyril Lignac, et c'était une fête car je n'avais plus vu l'émission depuis au moins 6 mois, vu que l'on ne captait plus la 6 chez moi. Le menu
réalisé m'avait conquise : Crumble de potiron au parmesan et crème de potimarron avec poêlée de cèpes et chantilly à la noisette. De loin et avec les ingrédients sous la main ce soir, j'ai
préparé ce délicieux velouté de pommes de terre aux champignons persillés. En plus, j'avais mon nouveau mixer à soupe à baptiser !
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de pommes de terre
- 70 cl d'eau
- 300 g de champignons de paris
- 20 cl de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 30 g de beurre
- Bouquet de persil
- Sel & poivre
Mode opératoire :
- Peler les pommes de terre et les découper en dés.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter les dés de pommes de terre, faire chauffer quelques minutes puis ajouter 700 ml d'eau et la poudre de cumin. Laisser
cuire environ 25 minutes en remuant régulièrement.
- A part, découper les champignons en lamelles et les faire cuire à feu doux avec le beurre et le persil émincé.
- Une fois les pommes de terre cuites, ajouter la crème fraîche et passer au mixer. Laisser chauffer encore quelques instants à feu doux, puis ajouter les champignons avec leur jus de
cuisson.
- Servir chaud avec un bon pain pour saucer.
PS : n'oubliez pas de voter au concours, c'est ICI !
Et du bon pain
biologique au levain naturel !
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