Voilà un bon petit dessert, frais et légèrement sucré qui change un peu. C'est la première fois que j'utilise le tapioca.... et à vrai dire, je dois l'avouer... c'est mon mari qui a suivit la recette ( issue du magasine Maxi) et qui a tout préparé, c'est vrai !!!

Les ingrédients pour 6 coupelles :

- 2 petits melons

- 300 ml de lait (remplacé par 400 ml)

- 300 ml de lait de coco (remplacé par 200ml)

- 70 g de tapioca ( ou perles du Japon)

- 35 g de sucre

- noix de coco râpée

La préparation :

Verser le tapioca dans une casserole d'eau bouillante et faites-le cuire pendant 4 minutes en mélangeant sans cesse.

Égoutter le tapioca et le mélanger avec le lait normal et le lait de coco.

Ajouter le sucre en poudre et faites le cuire à feu doux, sans cesser de mélanger, jusqu'à ce que le tapioca devienne transparent.

Ôter du feu et laisser refroidir. Servir dans des verrines et petites coupelles.

Couper les melons en petits morceaux. Les disposer sur la crème au tapioca. Saupoudrer de noix de coco râpée et mettre au frais avant de servir.

C'est l'été, il fait chaud et on ne sait plus comment se rafraîchir ? C'est le moment de se préparer une petite glace-maison !

Mais je dois vous avouer... que j'ai quand même un peu honte de vous présenter cette recette. Moi qui suis de plus en plus attentive à notre façon de s'alimenter, en mangeant, bon, frais, de saison et presque BIO, voilà que je vous présente cette recette pas franchement naturelle ! Mais bon... on va dire que c'était exceptionnel, pour faire plaisir aux enfants :

Les ingrédients :

- 4 jaunes d'oeufs

- 50 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de Maïzena

- 300 ml de lait

- 200 ml de crème fraîche (1 briquette)

- 12 cuillères à soupe de sirop goût bubble-gum

(déjà utilisé ICI)

Recette de glace sans sorbetière, préparation :

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre , la maïzena et 1/3 du lait. Obtenir une consistance lisse.

Faire bouillir le reste du lait, puis le verser doucement sur la préparation en fouettant pour obtenir un mélange homogène.

Verser le tout dans la casserole et faire cuire doucement en mélangeant, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.

Laisser refroidir.

Ajouter la crème fraîche (normalement montée en chantilly, mais moi je ne l'ai pas fait).

Ajouter le sirop goût bubble-gum.

Verser dans des moules à glace au congélateur pendant au moins 6 heures. Pour ma part, j'ai laissé toute une nuit.

Recette issue de :

Il fait enfin chaud et c'est le moment de se désaltérer en terrasse avec un délicieux smoothie. C'est le premier que je réalise et pour cela j'ai choisi cette recette trouvée sur le site Petit Chef. Nous avons bien aimé car la boisson est douce mais pas très sucrée, puisque pas de sucre ajouté. Cela change vraiment des jus de fruits que nous avons l'habitude de boire. SI vous avez ces ingrédients, n'hésitez pas, MIXEZ !

Les ingrédients pour 4 verres:

- 200 gr de mûres surgelées, (sinon, rajouter un glaçon)

- 1 banane

- 200 ml de lait

- 1 yaourt

- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)

La préparation :

Disposer les mûres surgelées ( ou bien les mûres fraîches avec un gros glaçon) dans votre robot mixeur.

Ajouter la bananes épluchée et coupée en rondelles.

Ajouter lait, sirop d'érable et yaourt, puis mixeur le tout pendant quelques minutes.

Verser dans un grand verre. C'est bon, c'est frais !