Bon, et ben y'a pas à dire... je crois qu'ils sont foirés.... le chocolat est descendu et on voit que le lait a caillé.... Pourtant j'ai suivi une recette, mais je pense que je l'ai mélangé avec le yaourt alors que le lait était encore trop chaud.... Pff, j'suis dégoutée... heureusement que j'ai un homme qui mange tout à la maison !

Verdict : Et bien contre toute attente, le yaourt n'a pas caillé ! l'aspect granuleux du bas du yaourt n'est absolument pas caillé et il a une bonne consistance. Le goût est correct, peut-être un peu fort ou alors il manque de sucre, je n'arrive pas à savoir (je vais demander l'avis de mon mari ce soir)...

Vivement mes recettes !!!

Après une nuit très agitée à cause de mes cauchemars, je suis quand même debout de bonne heure avec mon petit homme de 5 ans et demi à la maison, l'autre est à la crèche.
Pour lui faire plaisir, je lui ai fait préparer lui-même ses propres yaourts au sirop : 4 fraise + 1 caramel et 3 menthe avec des vermicelles au chocolat. Il était ravi !!!

voilà la photo :

             
Yaourt ananas-pépites de chocolat

Y'a pas à dire, c'est vraiment très très bon et ça n'a rien à voir avec les yaourts du commerce. Je suis totalement séduite et je vais devenir une vraie convertie, j'en suis sûre  !!!  Demain je file acheter le lait en poudre qui me manquait et peut-être, si je le trouve à carrefour, le bouquin Yaourts exquis de Brigitte Namour ui me fait de l'oeil !

La recette de base :
- 1 litre de lait de préférence entier (c'est plus onctueux)
- 1 yaourt nature (même 1er prix)
- 3 à 5 c de lait en poudre
(c'est possible sans mais le yaourt est légèrement plus mou)
Après tu rajoutes ce que tu veux : chocolat, cacao en poudre, fruits cuits, miel, sirops...

A chaque fournée, on peux récupérer un yaourt car les ferments se reproduisent. Il est possible d'aller jusqu'à 12/15 fois maxi pour la réutilisation d'un yaourt maison.

Ca y est, ce matin, j'ai la forme, le moral et tous les ingrédients dans mon frigo pour tenter de faire mes 1ers yaourts maison !

Je suis donc allée récupérer la poussièreuse yaourtière au garage. Sur la notice, il y a la date d'achat : avril 84, je ne vous avais pas menti !!!

Ma 1ère tentative de yaourts va débuter par un solide récurage de la bête qui attend une 2nde jeunesse !

En ce qui concerne ma journée, ça va être ménage et confection d'une brioche. Je comptais la porter à mes gentils voisins, mais pas de bol, ils font faire des travaux et ça grouille d'ouvriers, et j'ai pas envie qu'ils la proposent à de parfaits inconnus. Tant pis, je leur en porterais une demain. En attendant, j'ai préparé le poolish hier soir, donc ce n'est pas perdu, je vais me faire une joie de tenter une recette à base de fleur d'oranger !! Hé hé, c'est pas perdu pour tout le monde !

Hier soir j'ai un peu surfé sur les blogs culinaires et j'ai trouvé de belles présentations de brioches avec des amandes effilées, et disposées en couronnes, ça fait que je vais me dévouer bien volontiers !

A toute à l'heure pour la suite !