Vivement ce soir qu'on les goûte ! j'ai mis des morceaux d'ananas et des pépites de chocolat, ça devrait
le faire non ?
Je rêve d'avoir ce bouquin !!!
Après mon grand ménage, je n'ai plus trouvé le temps de me lancer dans les yaourts maison (demain peut-être ...) mais j'ai quand même eu le plaisir de confectionner une jolie p'tite brioche à la fleur d'oranger et décorée d'amandes effilées :
Elle est jolie non ?
Je pense que je vais garder cette recette, car elle permet d'utiliser 2 oeufs entiers contrairement à celle de la brioche tressée (voir l'autre recette) qui demande 3 jaunes d'oeufs (moi je trouve que c'est gaché - on ne fait pas des meringues tous les jours-) et un seul sachet de sucre vanillé (un peu plus de sucre en poudre en contre-partie).
Avant la cuisson
Préparer la poolish la veille : 150 g de farine + 150 ml de lait + 1/2 sachet de levure de boulanger
- 2 oeufs battus en omelette
- 225 g de farine
(mais pour moi la pâte était bien trop liquide, j'ai du rallonger en farine, la prochaine fois je metrais d'office 250 g)
- 85 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 40 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure de boulanger
Ca y est, ce matin, j'ai la forme, le moral et tous les ingrédients dans mon frigo pour tenter de faire
mes 1ers yaourts maison !
Je suis donc allée récupérer la poussièreuse yaourtière au garage. Sur la notice, il y a la date d'achat : avril 84, je ne vous avais pas menti !!!
Ma 1ère tentative de yaourts va débuter par un solide récurage de la bête qui attend une 2nde jeunesse !
En ce qui concerne ma journée, ça va être ménage et confection d'une brioche. Je comptais la porter à mes gentils voisins, mais pas de bol, ils font faire des travaux et ça grouille d'ouvriers, et j'ai pas envie qu'ils la proposent à de parfaits inconnus. Tant pis, je leur en porterais une demain. En attendant, j'ai préparé le poolish hier soir, donc ce n'est pas perdu, je vais me faire une joie de tenter une recette à base de fleur d'oranger !! Hé hé, c'est pas perdu pour tout le monde !
Hier soir j'ai un peu surfé sur les blogs culinaires et j'ai trouvé de belles présentations de brioches avec des amandes effilées, et disposées en couronnes, ça fait que je vais me dévouer bien volontiers !
A toute à l'heure pour la suite !
La forme et le moral me sont revenus dès ce matin ! Ouf, j'ai bien cru que j'allais re-sombrer pendant un long moment, et puis non, en ouvrant mes yeux ce matin, j'avais mon moral et mes forces !
La journée a donc pu être des plus agréables, car mon mari avait pris une journée de repos de peur que je sois crevée comme hier et que je ne puisse assumer les enfants. Mais finalement, tout c'est bien passé : rangement le matin, bon repas à midi, jardinage, plantation de 10 nouvelles lavandes dans notre jardin, ainsi que du mimosa que mon chéri m'a offert pour la st Valentin. A 16h, crêpes, et maintenant détente.
Je m'attends à être aussi bien demain, pour tester (enfin) ma yaourtière, et confectionner encore une brioche à mes voisins qui ont eu un p'chti bébé.
Demain : aux fourneaux !
Alors qu'hier je passais une agréable journée à ranger tout mon intérieur avec beaucoup d'énergie, aujourd'hui a été une journée beaucoup plus sombre et infructueuse. Je me suis couchée en ayant le bourdon, mais en pensant tout de même à toutes les choses que je m'étais fixée pour cette nouvelle journée : tester la yaourtière que ma mère m'a donné (25 ans d'âge !!!), ranger une tonne de linge, en repasser une autre tonne, accrocher 2 tableaux, faire une retouche de crépis dans mon salon....
Ce matin au réveil, impossible me de lever, de bouger, les palpitations me sont revenues, j'étais exténuée au réveil comme si je n'avais pas dormi de la nuit, ayant passé une nuit agitée à cause des cauchemars que je fais à cause de mon traitement. Je fais des rêves inquiétants, traumatisants, parlant de mort, de sexe, de personnes m'ayant fait beaucoup de mal durant ma jeunesse, et tout ça est très perturbant, après je dois gérer ça, comme si je culpabilisais d'avoir fait ces cauchemars.
Je suis donc restée au lit, étant dans l'impossibilité de me lever, de m'habiller et d'emmener mon fils à l'école. Même la perspective de venir consulter mon nouveau blog m'était indifférente. Je me suis rendormie jusqu'à 12h, après ça j'ai réussi à descendre au rez-de-chaussée de la maison pour grignoter quelque chose. J'ai passé la journée comme dans un brouillard, la moindre chose que je faisais me procurait une énorme fatigue et des petits malaises.
Ce soir ça va un peu mieux. Mon mari étant inquiet pour moi d'autant que le mercredi je dois garder nos 2 enfants, a pris une journée de repos pour être auprès de mon et gérer "l'intendance". On ne peut pas savoir à l'avance dans quel état je vais me sentir. Depuis une dizaine de jours, j'étais bien mieux, et aujourd'hui rechute, épuisement, moral au plus bas.
J'espère que demain sera un autre jour en tout point différent à aujourd'hui. J'en peux plus de me sentir aussi bonne à rien quand le moral chute. J'espère que j'aurais ma forme et mon moral, si il fait beau je voudrais un peu jardiner, ranger mon linge et tenter de faire mes 1ers yaourts maison.
Pendant des années, j'ai économisé pour diverses choses (mariage, maison, bébés...) que j'ai perdu l'habitude de me faire un peu plaisir en privilégiant les projets communs à ma famille, à un peu de plaisir personnel. Ayant eu quelques billets à dépenser la semaine dernière, j'ai décidé de m'offrir quelque chose qui me faisait beaucoup envie : des vraies chaussures de fifille.
Voilà donc mes 2 petits trésors dénichés vendredi dernier.
Ballerines beiges en cuir vieilli de SAN MARINA, quasiment le même modèle que les noires achetées l'année dernière (avec une fleur en laine).
Alors celles-ci, c'est comme un rêve de petite fille qui se réalise.
J'ai toujours trouvé cette forme magnifique, et je rêvais depuis quelques temps d'avoir des talons aiguilles (j'en ai jamais porté). J'ai complètement craqué pour ce modèle SAN MARINA en
cuir noir finement ciselé.
Alors que je comptais faire un léger ménage dans ma cuisine, ça s'est transformé en récurage de printemps !!! j'ai commencé à 9h du mat' et j'ai terminé à 12h !!! tout y est passé : joints à la
brosse, , lessivage des plinthes, des facades des portes, rangement, poussières des étagères etc.... Je suis crevée !!! mais je suis très contente d'avoir trouvé cette énergie, alors qu'il y a
quelques semaines encore je n'arrivais pas à sortir de mon lit, et tenter de prendre une douche sans faire un malaise. Et puis, 3 h de ménage pour une cuisine, c'est considérable pour la femme
active que je suis (aie été) depuis 8 ans ! Comment trouver une demie-journée rien que pour le ménage de la cuisine ? c'était impensable !!!
Voilà les photos de ma cuisine qui brille, profitez-en, ça n'arrive pas souvent !!!!
Tout droit sortie de mon dernier bouquin de cuisine Petits gâteaux de Ilona Chovanco de la collection Marabout, j'ai opté pour la recette la plus simple, néanmoins j'ai été époustouflée par la quantité de beurre à mettre : 250 gr, soit une plaquette entière !!! Mais... cela ne m'a pas empêché de les manger !!! Petit retour en images :
Les ingrédients :
- 350 g de farine
- 250 g de beurre
- 120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 jaune d'oeufs
- zeste d'un citron
(moi je mets une cuillère à café/soupe de jus tout prêt)
Mode opératoire :
Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron.
Sur le plan de travail, ajouter le beurre coupé en morceaux, et les jaunes d'oeufs.
Travailler jusqu'à l'obtention d'une belle pâte souple.
Laisser reposer au frais pendant 1 heure entouré d'un film alimentaire.
Découper les palets à laide d'un verre après avoir étaler la pâte finement.
Enfourner à 180° ependant 10 à 15 minutes.
Saupoudrés de sucre glace.
Saupoudrés de cannelle.
Le résultat ???
un magnifique petit tea-time !!!
Réalisé il y a une petite semaine, je me suis régalée à le confectionner... et à le manger !!!!
La recette pour un pain de 1 kilo :
- 360 ml d'eau
- 400 gr de semoule de blé dur fine
- 130 gr de farine T55
- 70 gr de farine de chataîgnes
- 2 c.à c. de sel
- 2 c.à c. de jus de citron
- 1.5 c.à s. d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger
Mode opératoire :
En MAP, programme pâte.
Tresser la pâte, la rouler sur elle-même comme pour faire un escargot.
Utiliser un mélange de farine + de semoule et en badigeonner le dessus du pain pour rendre la croûte encore plus croustillante !
Laisser lever 30 min.
Cuisson env 30 min à 220/200°.
Mon conseil perso : le goût chataîgne était trop léger à mon goût, la prochaine fois j'augmenterais la dose de farine de chataîgne et je baisserais celle de la T55.
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