J'ai un défaut depuis l'enfance, c'est j'ai tendance à stocker les choses que j'aime et avoir peur de les utiliser. Et en ce moment, comme ce que j'aime c'est la bouffe et les ustensiles de cuisine ( et les habits mais vous verrez ça un peu plus tard hein ?) et bien, j'ai les placards qui debordent....

Un petit aperçu de l'intérieur de ma cuisine :

L'intérieur de mes 2 tiroirs à pâtisserie : je fais des efforts pour commencer à les vider car les charnières commencent à s'arracher..... et encore c'est pas là que je stocke mes 15 kilos de farine d'avance !

Mon grand congélateur de 1 mètre 60 de long ( je l'appelle mon cerceuil, il fait ma taille !), rempli à ras-bord ( difficile quand on veut un truc du fond !) où vous pouvez appercevoir entre-autre que j'ai 365 jours d'avance sur mes gamelles du bureau.....

Et le meilleur pour la fin, ce qui fait tourner de l'oeil toutes mes copines qui l'ont vu . Je l'appelle mon placard à "moul'mou" comprenez par là, un placard entier rempli de moules en silicone.



Et si avec ça qu'on dise pas que j'ai un p'tit problème psychologique .....

Après les avoir vu sur le blog de ma copine Celyo, et surtout après avoir acheté mon pot de pâte de pistache le 1er décembre à la rencontre des bloggueuses, que je n'avais toujours pas étrenné, il était temps de tester ces jolis petits gâteaux tout verts qui ont été bien vite engloutis après une après-midi intensive de jardinage surtout pour mon mari.

Les ingrédients :
-  2 oeufs
- 75 g de sucre en poudre
- 2 cuill. à café de pâte de pistache
- 4 cuill. à soupe de lait
- 125 g de farine
- 5 g de levure
- 1/2 cuill. à café de bicarbonate alimentaire (ma touche perso)
- cassonade pour saupoudrer
- 2 pommes

Mode opératoire :

Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et la pâte de pistache, ajouter le lait et la farine,  la levure et le bicarbonate alimentaire. 

Peler les pommes et les découper en petits morceaux.

Ajouter à la pâte et verser le tout dans des petits moules en silicone. 

Saupoudrer de cassonade.

Enfourner à 180° pour 25 minutes environ.

Mon avis ?

Un poil déçue, je dois l'avouer. Ca me fait un peu comme pour les madeleines au thé matcha, j'ai du avoir la main trop légère, je m'attendais à un goût de pistache beaucoup plus prononcé. A refaire, avec 2 cuillères à soupe cette fois-ci pour plus de goût !

Je ne sais pas si il y a une façon particulière de préparer les lasagnes, en attendant, celle-ci est la mienne !

Les ingrédients :
- 700 g de viande hachée
- 1 paquet de pâtes à lasagnes
- 2 briques de concentré de tomates
- 2 briquettes de béchamel
- 4 gousse d'ail
- 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence
- fromage râpé
- huile d'olive (beaucoup !)
- sel & poivre

 

Mode opératoire :

Emincer les gousses d'ail et les faire revenir dans beaucoup d'huile d'olive. Ajouter la sauce tomate et les herbes de Provence et faire mijoter. Saler, poivrer. Ajouter enfin la viande et laisser cuire à feu doux.

A part, laisser tremper quelques minutes les feuilles de pâtes. Une fois ramollies, en garnir votre plat à gratin.

Déposer un tiers de la préparation de viande hâchée en sauce et recouvrir grossièrement d'un tiers d'une briquette de béchamel.

Faire 3 étages en alternant pâtes et sauce + béchamel à chaque fois.

Pour le dernier étage ajouter un demi verre d'eau et recouvrir totalement les pâtes d'une briquette entière de béchamel. Laisser cuire 10 minutes à 180°.

Ajouter le gruyère sur le gratin et laisser cuire à nouveau une dizaines de minutes.

Mon avis ?

Je fais toujours cette recette et nous les adorons  Il faudra que j'essaye prochainement les lasagnes épinards-brousse et aussi celles au saumon.

Hier, je devais obligatoirement acheter le livre du trimestre chez France Loisirs. J'aime bien quand le choses sont obligatoires, moi ! Comme à mon habitude, je me dirige vers le rayon culinaire. Et là, que vois-je ???

Un petit coffret tout bizarre qui attire mon attention ! Ni une, ni deux, je demande à la vendeuse de voir ça de plus près : un magnifique coffret de 14 livres de cuisine sur le thème des légumes avec quelques recettes franchement sympathiques ! Il ne m'a pas fallu longtemps pour emporter ça sous le bras ! Non mais c'est vrai quoi, quitte à se faire plaisir, faut VRAIMENT se faire plaisir hein ? Et puis c'est pour pour la santé, alors....

Avec le couvercle transparent.

Sans le couvercle, on aperçoit que des intercalaires légumes séparent les petits sans titres sur la tranche, mais tout... "engazonnés" !

Le coffret est en carton, mais franchement, on se tromperait, même de près !

2 livres en exemple. Ils sont proches de la collection "Légumes je vous aime" si vous connaissez.

A l'intérieur, point de photos mais des illustrations dessinées, et parfois humoristiques.

Pour définitivement vous convaincre, lisez la petite maxime qui dit :
20 recettes par livre
1 livre pour 2 légumes
30 légumes par boîte
1 boîte par cuisine !

Bon alors, si c'est obligé d'acheter......

Qui, quoi ? Respecter les traditions ? Euhhh oui, y'avait de la dinde dans mon tajine !

Quand déjà à la base on n'a pas envie de cuisiner, qu'en plus on se retrouve à quinzaine de personnes à table alors qu'on a rien demandé, qu'il faut improviser un repas de fête alors qu'au niveau viande au four on sait tout juste cuire un poulet, et que la traditionnelle dinde, en un seul morceau, vous fait peur au point de songer à en acheter 3 de rechange au cas où, et bien on mise sur le système D. Enfin, chez moi ça a été plutôt le système T. 

Les ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 escalopes de dinde
- 300 g de châtaignes
- 100 g champignons frais
- 1 oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère. à café de muscade
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel, poivre

Mode opératoire :

Découper les escalopes de dinde en morceaux, les faire revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle avec un oignon.

Mélanger tous les ingrédients ( ne pas oublier l'autre partie de l'huile d'olive) ainsi que la viande légèrement dorée, avec son jus.

Faire cuire le tout à couvert pendant 1h30 à 2h.

Mon avis ?

J'en ai fait 2 que j'ai fait cuire en même temps. Pour une improvisation "de fêtes" c'était vraiment réussi ! Le miel, la muscade et les châtaignes se marient parfaitement ! Voici un délicieux sacrilège !